Описание
Гречка — псевдо зерновой продукт, который включают, как часть диетического рациона. В промышленных кормах используют гречку, как источник сложных углеводов. Это крахмал и декстрины с низким гликемическим индексом. Продукты с таким гликемическим индексом обеспечивают равномерное увеличение показателя сахара в крови, избегая нежелательных для здоровья пиков и резких спадов, это сохраняет чувство насыщения и исключает переедание животного.
Аминокислотный состав гречки включает 8 незаменимых аминокислот: метионин, триптофан, лизин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин. Эти кислоты не синтезируются животными, поэтому важно получать их при питании.
Гречка содержит только водорастворимые витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Содержит в составе жиры, которые помогают всасыванию витамина А, E и К.